contesto geografico ideale, lo studio è situato nel piccolo villaggio medioevale di Aramo, vicino a Pescia e alle principali città della Toscana: FIRENZE, LUCCA, PISA, PISTOIA, PRATO, MONTECATINI TERME, SIENA, VIAREGGIO...
Si tratta della zona conosciuta come Svizzera Pesciatina che raggruppa ben dieci piccoli paesi denominati Castella, l'area è famosa per essere la zona di coltivazione del Fagiolo di Sorana.